检测项目

CP

性状

白色或微黄色粉末；略带咸味；无臭；有引湿性。本品的水溶液具粘稠性，加热不凝结。本品在水中易溶，在乙醇、丙酮或冰醋酸中不溶。

鉴别

产生氧化亚铜红色沉淀：符合规定

显蓝紫色斑点：符合规定

硫酸盐反应：符合规定

检查

酸度

6.0～7.0（5%水溶液）

溶液的澄清度与颜色

澄清无色（5%水溶液）

含氮量

2.5%～3.5%（按干品计）

氯化物

≤ 0.6%

干燥失重

≤ 10.0% （105℃干燥4小时）

吸光度

A₂₆₀ ≤ 0.28；A₂₈₀ ≤ 0.18

重金属

≤ 20ppm

分子量与分子量分布

重均分子量(MW)应为35000～50000，分布宽度(Mw/Mn)应小于1.8

含量

含氨基己糖以氨基葡萄糖计≥ 30.0%（按干品计）

微生物限度检查

细菌总数

≤ 10³cfu/g

霉菌和酵母菌数

≤ 10²cfu/g

大场埃希菌

每g不得检出

沙门氏菌

10g不得检出